Proceso Técnico de la Caña de Azúcar en el Cauca

Descubre el proceso técnico y la transformación industrial de la caña de azúcar en el Cauca, desde la molienda hasta el producto final.
Portada Proceso Caña de Azúcar
Información Gremial · Sector Azucarero

Transformación de la Caña

Conozca el proceso técnico que impulsa el agro en el Cauca

Molienda
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Molienda

Extracción del jugo dulce mediante trituración industrial de la caña recién cosechada.

Sedimentación
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Sedimentación

Proceso físico para separar impurezas y garantizar la pureza del jugo antes de su cocción.

Evaporación
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Evaporación

Concentración del jugo al vacío para eliminar el agua y obtener la meladura espesa.

Cristalización
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Cristalización

Crecimiento controlado de los cristales de azúcar dentro de los tachos de cocimiento.

Producto Final
5

Producto Final

Tras la centrifugación para separar la miel, el azúcar se refina para obtener su pureza característica.

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Liderando el agro desde: sagcauca.com

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