SAG CAUCA

👥 Demografía y Etnias El Cauca somos 1,6 millones de personas diversas Indígenas, afrocolombianos, mestizos, raizales y gitanos. La riqueza étnica del Cauca es su mayor patrimonio. Estos son los datos demográficos que definen quiénes somos. 📅 Abril 2026 🌿 SAG Cauca 📖 Lectura: 5 min 1.657.868 Habitantes proyectados 2025 (DANE) 45,4% Población indígena + afrodescendiente 60,9% Población en zona rural y centros poblados El Departamento del Cauca es uno de los territorios étnicamente más diversos de Colombia . Con más de 1,6 millones de habitantes distribuidos en 42 municipios, el Cauca alberga comunidades indígenas ancestrales, comunidades afrocolombianas del Pacífico, población mestiza y pequeñas comunidades raizales, palenqueras y rom (gitanas). Esta diversidad no es solo un dato estadístico: es ...

Boletín Económico SAG - 8 de Abril Boletín Económico Informativo 8 de abril de 2026 Estimados afiliados, productores y empresarios del sector: Desde la Sociedad de Agricultores y Ganaderos del Cauca - SAG , compartimos el reporte de los indicadores económicos que rigen la jornada de hoy. Este análisis técnico permite a nuestros productores anticipar movimientos en los costos operativos y fortalecer la competitividad del sector agroindustrial en la región. Análisis Cambiario y Monetario En la jornada de hoy, observamos un ajuste a la baja en la cotización del dólar frente al peso colombiano en comparación con días anteriores. Paralelamente, la tasa interbancaria de referencia (Overnight) del Banco de la República mantiene una tendencia de estabilidad relativa sobre el 10,5%, dato crucial para el monitoreo de las líneas de crédito agropecuario. Situación d...

Boletín Económico SAG - 7 de Abril Boletín Económico Informativo 7 de abril de 2026 Estimados afiliados y productores del sector agropecuario: Desde la Sociedad de Agricultores y Ganaderos del Cauca - SAG , presentamos el reporte de los indicadores económicos que marcan la tendencia de los mercados en esta jornada. El monitoreo de estas variables es fundamental para la toma de decisiones estratégicas en el campo caucano. Contexto de Mercados y Divisas El comportamiento del dólar frente al peso colombiano continúa siendo un factor de seguimiento obligado para la planificación de costos de insumos. Por su parte, la tasa interbancaria de referencia (Overnight) del Banco de la República se sitúa en niveles que reflejan la liquidez actual del sistema financiero. Materias Primas y Commodities El precio interno del café por carga se mantiene como el eje...

Presentamos un resumen educativo sobre la transformación industrial de la caña. Información técnica basada en contenidos de Cenicaña. Fuente técnica: Cenicaña Información Gremial · Sector Azucarero Transformación de la Caña Conozca el proceso técnico que impulsa el agro en el Cauca 1 Molienda Extracción del jugo dulce mediante trituración industrial de la caña recién cosechada. 2 Sedimentación Proceso físico para separar impurezas y garantizar la pureza del jugo antes de su cocción. 3 Evaporación Concentración del jugo al vacío para eliminar el agua y obtener la meladura espesa. 4 Cristalización Crecimiento controlado de los cristales de azúcar dentro de los tachos de cocimiento. ...

Boletín Económico SAG Boletín Económico Informativo 6 de abril de 2026 Estimados afiliados, productores y empresarios del sector: Desde la Sociedad de Agricultores y Ganaderos del Cauca - SAG , compartimos el reporte actualizado de las variables económicas que rigen la apertura de los mercados en esta jornada. El análisis de estos indicadores es fundamental para la planificación estratégica y la sostenibilidad financiera de las actividades productivas en nuestro departamento. Contexto Cambiario y Monetario El comportamiento del dólar frente al peso colombiano continúa siendo un factor determinante para la estructura de costos de los insumos y la competitividad de nuestras exportaciones. Por su parte, la tasa interbancaria de referencia (Overnight) del Banco de la República refleja las condiciones de liquidez del m...